Crumble di mele
Manca ormai meno di un mese al Natale…le vetrine sono già da tempo addobbate e anche la neve ha fatto capolino per ricordarmi che è arrivato il periodo dell’anno che più amo. Sarà questo clima...
Rotolo di tacchino, uva e prosciutto crudo
Piove…il tè è in infusione pronto a tentare di riscaldare le mie gelide manine…butto l’occhio sulla libreria in cucina che raccoglie i miei innumerevoli libri di ricette e noto che il reparto “ricette raccattate qua...
Muffin alle mele e tè verde
E’ finalmente arrivato l’Autunno…. dico finalmente anche se il mio rapporto con questa stagione è un po’ di amore/odio.. Il colore delle foglie che cambia di giorno in giorno, con colori meravigliosi, caldi e confortanti.....
Cipolline in agrodolce
Adoro fare la spesa… mi rilassa, mi rallegra..insomma..è una vera terapia! girare con calma, curiosare, confrontare e farmi ispirare da quello che vedo.. Si perchè io io ci provo…da brava bimba prima di partire prendo...
Tortino patate zucchine e pancetta
Cosa ci propone l’orto oggi…vediamo vediamo…ah..patate appena raccolte..molto bene! e cos’altro? le ultime zucchine della stagione..perfetto! Perchè non preparare un bel tortino così anche il caro maritino, riluttante all’idea di mangiare verdure di qualsiasi tipo...
Baci al burro
Sopravvissuta ai virus che hanno colpito ripetutamente me e il mio pc, vi posto la ricetta dei baci burrosi. Facilissimi da fare e molto buoni, si possono variare farcendoli con cioccolato o volendo marmellata, aromatizzando...
Brioches
Ecco una di quelle ricette che ti impegnano una giornata… ..impasta, riposa, ri-impasta, ri-riposa…. ma alla fine tutto questo impastare e riposare, quando apri il forno e senti QUEL profumo….quando la guardi capisci che tutto...
Panna cotta
Facile, veloce e golosa…quando fa troppo caldo per accendere il forno, ma una cena con amici o la voglia di qualcosa di goloso ma poco impegnativo incombono, faccio sempre la panna cotta….con una salsina ai...
Cassata siciliana
Un’altra di quelle ricette che mai e poi mai avrei sognato di fare.. Premetto che io la cassata, quella vera, non l’ho mai assaggiata…se è per questo neanche quella “finta”…ebbene si, è arrivato il momento...
Padellata estiva
Ci sono profumi che immediatamente ti fanno pensare ad un luogo, una stagione, un momento particolare…. peperoni, melanzane, zucchine pomodoro, basilico…senza dubbio il mio primo pensiero è ESTATE!! Il profumo e il sapore sono ancora...
