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In cucina

Biscotti da tazza per Natale

Biscotti da tazza per Natale

Natale si avvicina e sui blog iniziano a fiorire proposte di biscotti di ogni genere, per regali home made, intrattenimento infantile o per concedersi una pausa dolce durante le corse ai regali.

I biscotti di frolla non sono mai stati una delle mie più grandi passioni, preferisco di gran lunga quelle ricette che prevedono impasti appiccicosi da distribuire col cucchiaio, al masso arrivo a fare delle palline, ma la dedizione al biscottino curato nei minimi dettagli mi mancava proprio.

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Ma ora che Nanetto è abbastanza grande da poter fare attività che vadano oltre il rotolamento sul divano e la gara a chi resiste di più (se lui o il gatto, mentre lui tira la coda e l’altro miagola come un disperato) possiamo divertirci a fare biscotti di pasta frolla, e magari azzardare anche una decorazione.

Per renderli ancora più ludici ho fatto una piccola incisione in modo da poterli appoggiare alla tazza.

Che ve lo di a fare… abbiamo tazze piene di biscotti adesso!

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Biscotti da tazza per Natale

Ingredienti

  • farina 00 125 g
  • farina di riso 125 g
  • uova 2
  • zucchero semolato 60 g
  • zucchero a velo 60 g
  • olio 120 ml
  • vaniglia qb

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Procedimento

  • In una ciotola unire le uova con l’olio e, usando un frullatore a immersione, emulsionare fino ad ottenere una maionese ben soda.
  • Aggiungete lo zucchero al velo, quello semolato e la vaniglia e mescolate.
  • Fate raffreddare in frigorifero per mezz’ora circa
  • Trascorso il tempo necessario aggiungete la farina setacciata e mescolate energicamente fino a che l’impasto sarà ben compatto e omogeneo.
  • Stendete la frolla su una spianatoia infarinata e formate i biscotti aiutandovi con degli stampini.
  • Usando un coltello incidete i biscotti in un angolo in modo da creare l’apertura che servirà per appoggiarli alla tazza.
  • Disponeteli su una teglia coperta da carta forno e infornate a 180° per 20 minuti circa (fino a quando saranno dorati).

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2 Comments

  • Reply Little Miss Book

    Da regalare anche con un barattolo di cioccolata handmade.
    Bell’idea.

    25 Novembre 2015 at 16:04
    • Reply Tamara

      Bellissima idea. Chi non apprezzerebbe cioccolata e biscotti.

      25 Novembre 2015 at 20:43

    Rispondi

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