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In cucina

Torta alle mandorle

Cake alle mandorle

Buongiorno! Finalmente una giornata di sole!!! Dopo 2 giorni di neve non stop sono riuscita finalmente ad uscire di casa… bella la neve, per carità, ma ormai  la primavera è alle porte e sinceramente sono stanca di bardarmi per uscire di casa, neanche fossimo in Siberia! La ricetta di oggi è molto semplice, e ottima a colazione con un velo (velo? una badilata direi dalla foto! ;-D) di marmellata..  

Cake alle mandorle
 
Ingredienti
 
100gr di farina 00
50 gr di farina di mais fine
100gr di farina di mandorle
100gr di zucchero
6 uova
70 gr di olio di semi
1 cucchiaino di lievito
mandorle a scaglie
 
 
 
In una ciotola mescolare il lievito, la farina 00, quella di mais e di mandorle (se non avete farina di mandorle potette ottenerla tritando delle mandorle intere nel mixer facendo attenzione a non riscaldarle troppo altrimenti diventerà umido).
A parte montare i tuorli con lo zucchero e, quando saranno chiari e spumosi, aggiungere l’olio e  gli ingredienti secchi poco alla volta, alternando con gli albumi montati a neve. Quando tutto sarà ben amalgamato, versare in uno stampo da plumcake (ma anche in una tortiera da 22cm) imburrato e infarinato.
Cospargere con le mandorle a scaglie e cuocere a 180° per 35 minuti.
 
 
Cake alle mandorle
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16 Comments

  • Reply Valentina Minibonbons

    Anche da me oggi finalmente c’è il sole!! Non se ne poteva più della neve!! comunque ottimo questo dolce, perfetto per la colazione!!

    26 Febbraio 2013 at 10:34
  • Reply Marta Martignone

    passa da me c’è qualcosa per te!

    26 Febbraio 2013 at 13:35
    • Reply Tamara

      ok, passo subito!

      27 Febbraio 2013 at 10:23
  • Reply Giulia

    Si finalmente la neve ci ha lasciato (spero) 🙂 !
    Questa ricetta mi sembra veramente buonaaaa!

    26 Febbraio 2013 at 18:01
    • Reply Tamara

      Grazie giulia! Speriamo che sia veramente finita!!!

      27 Febbraio 2013 at 10:23
  • Reply Paola Bacci

    Un vero spettacolo!!!! Complimenti, un bacione

    26 Febbraio 2013 at 18:24
  • Reply Dana

    Profumato e soffice, ad avercelo domani a colazione!
    A presto!

    26 Febbraio 2013 at 19:03
    • Reply Tamara

      qui è stato spazolato alla velocità della luce! 😀

      27 Febbraio 2013 at 10:24
  • Reply Maria Luisa ♥

    Anche a Pisa bellissima giornata di sole, meno male!! Ma che carino il tuo blog e che meraviglia questo cake, complimenti anche per le foto strepitose, a presto!!!

    26 Febbraio 2013 at 21:44
    • Reply Tamara

      Grazie mille Maria Luisa, sei molto gentile!

      27 Febbraio 2013 at 10:25
  • Reply Virginia

    mi pice molto il tuo blog, ricette strepitose!!! 🙂

    27 Febbraio 2013 at 22:48
  • Reply Angelica p

    hai ragione questo cake è spettacolare!
    Mi piace molto il tuo blog e quindi mi aggiungo subito ai tuoi lettori!
    Buona serata
    Angelica

    28 Febbraio 2013 at 18:19
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