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Bake Therapy

Torta ai lamponi e miele

Cake lamponi e miele
Ok..se guardo fuori dalla finestra è novembre..
Ma cerchiamo di essere positivi.. il calendario dice 8 marzo, quindi tra 13 giorni è ufficialmente primavera, quindi io faccio una torta ai lamponi e ci metto un bel tulipano vicino!
(comunque la torta è stata consumata con una tazza di Earl grey alla lavanda fumante, sul divano sotto la copertina…alla faccia della primavera!!)

Cake lamponi e miele
Ingredienti
125 gr di lamponi 
2 uova
170gr di farina + 1 cucchiaino di lievito
90gr di zucchero
60gr di miele di tiglio
50 gr di latte di soia
100gr di olio di semi
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungere il miele e l’olio, poi alternare farina e latte di soia.
Infarinare i lamponi (io li ho surgelati in modo da evitare che si spappolino senza rimedio durante la cottura) per evitare che rimangano all’interno della torta e non tutti sul fondo.
CVersare in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata e cuocere a 180° per 40 minuti.
Cake lamponi e miele
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9 Comments

  • Reply Karina Cosm

    COMPLIMENTI ricette deliziose tutte da provare….
    TI SEGUO PASSA NELLA MIA CUCINA SE TI Và 🙂

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

    8 Marzo 2013 at 15:51
  • Reply LaEle - Dolce Salsarosa

    ciao…ho letto il tuo profilo e non ho potuto fare a mano di aggiungermi fra i tuoi lettori…adori il cioccolato fondente. ..anche io….adori comprare libri di cucina….anche io…per te cucinare è una terapia…è lo stesso anche per me! abbiamo tante cose in comune…ti seguo anche su instagram…se ti va di passare dal mio blog mi farebbe piacere! a presto.Ele

    9 Marzo 2013 at 23:21
    • Reply Tamara

      Ciao!!
      Grazie mille per esserti iscritta..effettivamente abbiamo molto in comune!

      15 Marzo 2013 at 15:53
  • Reply Alessandra

    C’è un premio per te sul mio blog!
    Passa a ritirarlo!

    http://nonmicibodamore.blogspot.com/2013/03/versatile-blogger-award.html

    10 Marzo 2013 at 20:57
  • Reply Any

    Ecco…i dolci che adoro, quelli casalinghi!
    Complimenti, a presto, Any.

    13 Marzo 2013 at 21:31
  • Reply Anna

    bellissimissimo il tuo blog!!! nuova follower!
    se ti va, passa da me, ti aspetto! ;*

    http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

    14 Marzo 2013 at 21:14
    • Reply Tamara

      Grazie mille…passo subito a farmi un giretto!

      15 Marzo 2013 at 15:57

    Rispondi

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