MELE AL FORNO
L’autunno dura troppo poco. Quest’anno è arrivato tardi dopo un settembre e ottobre troppo caldi (almeno per gli standard di Varese) e tra un paio di settimane saremo nel pieno del periodo natalizio.
Categoria: Bake Therapy
CHEESECAKE AL CAFFÈ
Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare ad una Masterclass sulla degustazione del caffè organizzata da Manuel Caffè durante la fiera Host a Milano.
COME STERILIZZARE I VASETTI PER LE CONSERVE
Per preparare una conserva perfetta non bastano ingredienti di prima qualità e ricette della nonna super collaudate, la parte più importante è sterilizzare i vasetti che le conterranno nel modo giusto per evitare la formazione...
CONFETTURA DI PESCHE E VANIGLIA
Ho sempre avuto un amore odio nei confronti delle conserve. Amore perché amo mangiarle, odio perché prepararle mi sembrava una cosa lunga e laboriosa. Ho dovuto cambiare idea l’altro giorno, quando mi è stata regalata...
COME FARE UN CRUMBLE SENZA BURRO E SENZA UOVA
Il crumble è uno dei dolci più semplici da preparare, bastano un po’ di frutta e un impasto bricioloso con cui coprirla. Non servono grandi doti da pasticcere visto che rientra nella tipologia di dolci...
MINI FRITTATE ALLE VERDURE SENZA UOVA
Non amo particolarmente mangiare la carne e sono alla costante ricerca di ricette ricche di proteine per variare un po’ pranzi e cene. Queste frittatine alle verdure senza uova sono preparate con farina di ceci...
PLUMCAKE CON FRAGOLE ARROSTO E GLASSA ALLA ROSA
Hai mai pensato di fare le fragole arrosto? Io mai, fino a qualche tempo fa, quando girovagando su Pinterest ho trovato la ricetta di Joy the Baker per questo plumcake con fragole arrosto. Ho deciso...
FOCACCIA DI PATATE CON POMODORINI E OLIVE
Ho una vera predilezione per le focacce, le amo più della pizza e adoro prepararle. Sono il mio svuotafrigo preferito, specialmente se ho verdure da consumare in tempi brevi; so che mi basterà sbollentarle leggermente,...
CIAMBELLA ALLA RICOTTA E LIMONE
Questa torta è nata per caso, da una confezione di ricotta da consumare e da una pianta di limoni davvero molto produttiva. Dopo anni a preparare solo le classiche torte rotonde, nell’ultimo periodo alterno ciambelle...
HOT CROSS BUNS SENZA LATTOSIO
Gli Hot Cross Buns sono dei dolci tipici inglesi che si preparano durante il periodo pasquale: sono morbidi panini speziati con uvetta e la tipica croce sulla superficie, da cui il nome. Li vedevo da...
