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In cucina

Muffin alle mele e tè verde

E’ finalmente arrivato l’Autunno….
dico finalmente anche se il mio rapporto con questa stagione è un po’ di amore/odio..
Il colore delle foglie che cambia di giorno in giorno, con colori meravigliosi, caldi e confortanti.. il profumo della legna bruciata dei primi camini accesi.. le castagne, i cachi e tutto quello che la stagione ci offre..
La parte dell’odio è dovuta essenzialmente a due fattori..il freddo e le giornate drammaticamente corte e buie!!
Diciamo che sul piano emotivo e soprattutto culinario l’autunno è la mia stagione preferita; posso finalmente iniziare a preparare spezzatini, brasati e arrosti con funghi da accompagnare alla fonte delle mie gioie invernali..la polenta!!
Per non parlaredi tutti i dolci…torte con fichi, cachi, frutta secca…e ovviamente le mele!!
E la ricettina che posto oggi racchiude in se due “punti fermi” dei miei pomeriggi invernali..le mele e il tè…
il tè che ho usato in questi morbidissimi muffin è un tè verde aromatizzato alla cannella…un’esplosione di profumi invernali insomma!!

Immagine 007

INGREDIENTI:
300gr di mele
160gr di farina
150gr di zucchero
0.5dl di olio di oliva
4 cucchiaini di tè verde alla cannella
2 uova
lievito

Preparare il tè scaldando un dl di acqua e mettendo in infusione 3 cucchiaini di tè.
Nel farttempo sbattere le uova con 120 gr di zucchero, unirvi poi l’olio, il tè filtrato e la farina setacciata con il lievito.
Sbucciare le mele e tagliarle e dadini e unirle al composto.
Versare negli stampini e decorare con lo zucchero rimasto mescolato ad un cucchiaino di foglie di tè.
Infornare per 200° per 30 minuti circa.

A Presto!

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7 Comments

  • Reply rossella

    Mlto particolari questi muffins con il the’ e’ la prima volta che lo trovo dentro ai muffins chissa’ che buoni, hanno un aspetto molto goloso!!!Bravissima un idea originale !!!!

    24 Ottobre 2010 at 9:16
  • Reply Tatolina

    Grazie Rossella!
    Posso chiederti un’info che non centra nulla?
    sai per caso come faccio ad inserire i banner nel blog?? so che devo cercare il codice del banner ma non so dove!! scusa se ti chiedo questo ma sto diventando matta su google per cercare di capire…. 🙁

    24 Ottobre 2010 at 9:38
  • Reply ranapazza65

    Adoro i muffin soprattutto con le mele e thè devono essere squisiti!1
    da provare e da gustare!!
    baci Anna

    25 Ottobre 2010 at 8:32
  • Reply Stefy e Rosy

    Che delizia, sono incantata! GRAZIE DAVVERO, mi piacciono molto, mi sa che oggi pomeriggio le provo!
    stefania

    26 Ottobre 2010 at 6:43
  • Reply Paola

    Mamma mia quanto erano buoni!!!
    baciotti Paola

    2 Novembre 2010 at 13:19
  • Reply Gina

    Ciao, sicuramente buoni questi muffin e molto bella la presentazione,hai usato della carta forno al posto dei pirottini?
    Grazie e a presto Gina.

    8 Novembre 2010 at 23:15
  • Reply Federica

    Cosa sento…thè verde alla cannella?!?!?!? Io affogherei nella cannella, adoro i dolci con le mele, i tuoi muffins sono stradeliziosi ^__^ Baci, buona giornata

    9 Novembre 2010 at 6:08
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