Anche la ricetta di oggi è a prova di intollerante (a lattosio e zucchero)..
Era già un po’ di tempo che volevo provare e proporvi qualche ricetta intollerante (un primo timido tentativo qui), e quale migliore occasione di una bella intolleranza al lattosio di coppia, che ha colpito me e il marito, poteva darmi lo sprint decisivo per iniziare?
Quindi mettetevi il cuore in pace che per un po’ vedrete la scritta senza latte/a prova di intolleranze spesso e volentieri!
Ovviamente per chi non ha particolari problemi o non si sente ancora pronto ad affrontare nuove avventure, potrete modificare tutte le ricette sostituendo:
Ingredienti
125 ml di yogurt di soia
2 uova
160 gr di farina
6 gr di lievito in polvere
80 gr di fruttosio (oppure di zucchero)
60 gr di olio di semi
mezza bacca di vaniglia
100gr di mirtilli
In una ciotola mescolare lo zucchero, la farina, la vaniglia e il lievito.
A parte unire tutti gli ingredienti liquidi: uova, yogurt e olio. Unire il contenuto delle due ciotole lavorando pochissimo l’impasto, per evitare che il muffin risulti troppo denso e pesante.
Aggiungere i mirtilli, amalgamandoli velocemente il tutto e riempire i pirottini per muffin fino a 3/4.
Infornare a 180° per 25 minuti e far raffreddare su di una gratella.
16 Comments
Buonoooooo!!!
21 Febbraio 2013 at 9:18che aspetto 🙂
21 Febbraio 2013 at 17:34saranno buonissimi 😀
http://idolcibijoux92.blogspot.it/ NUOVO POST
Buonissimi i tuoi muffin! Mi sono iscritta subito tra i tuoi lettori! Se ti va passa a trovarmi anche tu. Buona giornata!
22 Febbraio 2013 at 9:37Grazie mille! Passo subito a trovarti!
24 Febbraio 2013 at 9:51Ciao Tamara! Che belli e sopratutto, che buoni i muffin! Complimenti!E molto carino anche il blog!
23 Febbraio 2013 at 17:09Ti andrebbe se ci seguissimo a vicenda? MI farebbe molto piacere!
http://ilmondodilella88.blogspot.it/
Grazie mille per i complimenti e per l’iscrizione!
24 Febbraio 2013 at 9:51Veramente deliziosi e ben presentati!!! Complimenti per tutto!!! Un abbraccio e buona serata
25 Febbraio 2013 at 17:09Grazie Paola!
27 Febbraio 2013 at 10:25stupendo il tuo blog!! colorato e allegro!! mi sono unita ai tuoi followers, ti seguo con piacere!!
25 Febbraio 2013 at 17:19Oh grazie! Quanti complimenti, sei gentilissima! grazie per esserti iscritta!
27 Febbraio 2013 at 10:26Che bel blog, le tue foto sono incantevoli e le ricette stupende! Un bacione
26 Febbraio 2013 at 8:06Grazie mille!!! 😀
27 Febbraio 2013 at 10:26Ciao Paola ! I tuoi muffin sono favolosi !! Vien voglia di morderli !! Complimenti!!:)
26 Febbraio 2013 at 15:56Scusa Tamara !!pensavo fosse il blog di Paola !! Che pasticcio !!:(
26 Febbraio 2013 at 16:09Però i complimenti sono tutti per te!!!:)
Grazie ! 😉
27 Febbraio 2013 at 10:27Sono veramente deliziosi!! 🙂
27 Febbraio 2013 at 18:30C’è un premio per te sul mio blog!!
Un bacio 🙂