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In cucina

Wrap di kamut con salmone e avocado

5 minuti per pranzare e voglia di qualcosa di goloso….considerando che il salmone affumicato non manca mai nel mio frigorifero, e che l’abbinamento con l’avocado, mio nuovo calorico amore, è un qualcosa di meraviglioso per me, non potevo non approfittarne.
Ho usato delle piadine di Kamut biologico, soprprendentemente buone (sono reduce di esperimenti con kamut e farro dal sapore che poteva tranquillamente essere un mix tra cartone e il nulla più totale!!) e gustose.

Il procedimento in se è quasi ridicolo..
Mentre scaldavo la piadina (un minuto per lato) ho tagliato mezzo avocado, ho spappolato un po’ la polpa, aggiunto un po’ di succo di limone e sale. Ho spalmato sulla piadina e coperto con il salmone (100gr circa)..arrotolato il tutto e divorato alla velocità della luce!
A presto!
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