Insalata con prosciutto crudo e melone

Un classico dei miei pranzi estivi è senza dubbio prosciutto e melone.
Questa volta ho voluto fare una presentazione diversa dal solito, usando mezzo melone scavato come contenitore e aggiungendoci dell’insalatina e pomodori.
Ho semplicemente preparato l’insalata mescolando del radicchio, qualche pomodoro, palline di melone e del prosciutto crudo tagliato a striscioline.
Ho usato dell’insalata un po’ amarognola per spezzare il dolce del melone e dei pomodori e per contrastare il salato del prosciutto.
Visto che mi avanzavano delle palline di melone e delle fettine di crudo ho preparato anche degli spiedini.

A presto!