Approfitto di questi giorni di riposo forzato (colpito anche il marito…e non devo certo aggiungere altro, UOMO CON FEBBRE è una frase che parla da sola!) per provare nuove ricette.
Questi sono i classici cookies americani, ma al posto del cioccolato al latte ho usato quello bianco, e per contrastare tutta questa dolcezza, ho aggiunto dei frutti rossi disidratati, abbastanza aciduli, frutto delle mie folli spese pre-natalizie (questo è stato decisamente l’anno della frutta secca… datteri, fichi, fichi+noci, mandorle, prugne….e i famigerati frutti rossi!)
Ingredienti per 25 biscotti:
340gr di farina 00
225gr di zucchero
1/2 cucchiaino di lievito
170gr di burro
1 uovo
100gr di gocce di cioccolato bianco
100gr di frutti rossi disidratati
Lavorare il burro morbido con lo zucchero con uno sbattitore elettrico per 3 minuti circa. Quando sarà diventato chiaro e spumoso aggiungere l’uovo e amalgamarlo bene al composto.
A parte setacciare la farina con il lievito e la vaniglia; aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi e lavorar velocemente fino a quando non si saranno formate come delle briciole. Aggiungere il cioccolato e la frutta secca, mescolare bene e formare delle palline di 2cm di diametro.
Disporle sulla carta forno e cuocere a 180° forno statico per 20 minuti circa.
Fausta
19 Gennaio 2013 at 18:32Ciao Tamara,dei cookies davvero super golosi,con l’abbinamento cioccolato bianco e frutti rossi sono perfetti.
Mi unisco ai tuoi sostenitori cosi’ non ti perdo di vista.
Un saluto e buon fine settimana.
Tamara
20 Gennaio 2013 at 8:42Grazie mille!
Lucia Basterebbe
22 Gennaio 2013 at 22:22Sono arrivata per caso ma ho subito deciso di iniziare a seguirti, perché il tuo blog mi piace davvero.
Se ti va passa da me, dolcissimamenthe.blogspot.it, mi farebbe molto piacere.
Un abbraccio…
A presto…
Tamara
23 Gennaio 2013 at 21:28Grazie mille!
Passerò senz’altro a trovarti!
Giulia
20 Febbraio 2013 at 19:15ADORO ogni tipo di cookies anche se devo dire che questi non li ho mai provati!! O.o
Molto carino il tuo blog, ti lascio il mio link così puoi passare a trovarmi 😉 http://www.blondescake.com
Un bacio 🙂