Biscotti Candy Cane

Non c’è immagine natalizia d’oltreoceano senza almeno un paio di Candy cane, ch e nient’altro sono che dei cilindrii di zucchero rossi e bianchi a forma di bastone. Ormai da qualche anno si trovano anche da noi e sono diventati uno dei simboli delle feste natalizie.Sinceramente non amo particolarmente questi dolci..anche perché duri come il marmo ed estremamente dolci (ma va? è tutto zucchero!!)

Ma visto che in questo periodo la mia mente va aventi a biscotti e frolle…ecco che, stufa di alberelli e stelline, mi viene in mente di fare dei biscotti a forma di candy cane!!

Biscotti Candy Cane

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 130 gr di burro
• 3 tuorli
• 90 gr di zucchero
• un pizzico di sale
• cannella
• zucchero rosso per decorare

Procedimento

Preparare la frolla lavorando la farina e il burro fino a rendereo in briciole.

Aggiungere lo zucchero, le uova leggermente sbattute, il sale e la cannella.

Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Far riposare in frigorifero 30 minuti.

Dividere la frolla in 20 palline, formare con ognuno dei cilindri di circa 20 cm, piegarli a metà e arrotolarli su se stessi.

Piegare un’estremità dando la tipica forma del bastone.

In un piatto versare lo zucchero e appoggiarvi i biscotti senza premere troppo.

Adagiarli su una teglia coperta da carta forno e cuocere a 180° per 15 minuti.