Buongiorno! Finalmente una giornata di sole!!! Dopo 2 giorni di neve non stop sono riuscita finalmente ad uscire di casa… bella la neve, per carità, ma ormai la primavera è alle porte e sinceramente sono stanca di bardarmi per uscire di casa, neanche fossimo in Siberia! La ricetta di oggi è molto semplice, e ottima a colazione con un velo (velo? una badilata direi dalla foto! ;-D) di marmellata..
Ingredienti
100gr di farina 00
50 gr di farina di mais fine
100gr di farina di mandorle
100gr di zucchero
6 uova
70 gr di olio di semi
1 cucchiaino di lievito
mandorle a scaglie
In una ciotola mescolare il lievito, la farina 00, quella di mais e di mandorle (se non avete farina di mandorle potette ottenerla tritando delle mandorle intere nel mixer facendo attenzione a non riscaldarle troppo altrimenti diventerà umido).
A parte montare i tuorli con lo zucchero e, quando saranno chiari e spumosi, aggiungere l’olio e gli ingredienti secchi poco alla volta, alternando con gli albumi montati a neve. Quando tutto sarà ben amalgamato, versare in uno stampo da plumcake (ma anche in una tortiera da 22cm) imburrato e infarinato.
Cospargere con le mandorle a scaglie e cuocere a 180° per 35 minuti.
Valentina Minibonbons
26 Febbraio 2013 at 10:34Anche da me oggi finalmente c’è il sole!! Non se ne poteva più della neve!! comunque ottimo questo dolce, perfetto per la colazione!!
Tamara
27 Febbraio 2013 at 10:22Grazie mille!
Marta Martignone
26 Febbraio 2013 at 13:35passa da me c’è qualcosa per te!
Tamara
27 Febbraio 2013 at 10:23ok, passo subito!
Giulia
26 Febbraio 2013 at 18:01Si finalmente la neve ci ha lasciato (spero) 🙂 !
Questa ricetta mi sembra veramente buonaaaa!
Tamara
27 Febbraio 2013 at 10:23Grazie giulia! Speriamo che sia veramente finita!!!
Paola Bacci
26 Febbraio 2013 at 18:24Un vero spettacolo!!!! Complimenti, un bacione
Tamara
27 Febbraio 2013 at 10:23Grazie!
Dana
26 Febbraio 2013 at 19:03Profumato e soffice, ad avercelo domani a colazione!
A presto!
Tamara
27 Febbraio 2013 at 10:24qui è stato spazolato alla velocità della luce! 😀
Maria Luisa ♥
26 Febbraio 2013 at 21:44Anche a Pisa bellissima giornata di sole, meno male!! Ma che carino il tuo blog e che meraviglia questo cake, complimenti anche per le foto strepitose, a presto!!!
Tamara
27 Febbraio 2013 at 10:25Grazie mille Maria Luisa, sei molto gentile!
Virginia
27 Febbraio 2013 at 22:48mi pice molto il tuo blog, ricette strepitose!!! 🙂
Tamara
15 Marzo 2013 at 15:58Grazie Virginia!
Angelica p
28 Febbraio 2013 at 18:19hai ragione questo cake è spettacolare!
Mi piace molto il tuo blog e quindi mi aggiungo subito ai tuoi lettori!
Buona serata
Angelica
Tamara
15 Marzo 2013 at 15:58Grazie mile!