Le mie ricette a base di frutta nascono spesso dalla necessità di consumare la produzione massiccia dei nostri alberi da frutta e questa crostata all’olio con susine non è da meno. Quando l’annata è andata...
Che la ricetta di oggi non sia dolce penso l’abbiate intuito dal titolo, si tratta infatti del hummus di ceci, una crema deliziosa perfetta sia come aperitivo che come pranzo vero e proprio. Basta aggiungere una...
Ci sono cose che il mondo dairy free non può comprendere. Il frosting al mascarpone è uno di quelle cose. La panna vegetale non avrebbe avuto la consistenza giusta, il tofu cremoso..beh..è tofu cremoso, cosa...
La faida tra i puristi delle ricette e i devoti al senza senza è uno dei dibattiti che smuove le pagine food di tutto il web. Da una parte chi pensa che una ricetta base,...
Ho sempre avuto una predilezione per mousse, creme e gelati (tanti, tanti gelati), ma trovarne senza latte e anche buoni non è per niente facile.
Vuoi fare anche tu foto dall’alto di un bel piatto di pancake da postare su instagram pieno di frutti di bosco, sciroppo d’acero e hashtag ad hoc, ma l’idea di avere confezioni di farina, lievito...
Di biscotti non se ne ha mai abbastanza e ultimamente sono una delle mie colazioni preferite, specialmente quelli pieni di cacao e da inzuppare nel cappuccino, rigorosamente fatto con latte di mandorle.
Questi sono stati i biscotti del week end appena finito, anche se a dire la verità non sono arrivati al sabato sera. Ora le bocche avide di frolla burrosa sono diventate due, e questi due...
Copiare e farsi ispirare sono due concetti in apparenza molto simili, ma con una grande differenza: l’intenzione.
Ormai fare dolci con un ingrediente alternativo è diventata routine. Dopo tutta la serie dei latti vegetali e la torta con omogeneizzato oggi arrivano questi morbidissimi muffin al succo di frutta.
