Buona domenica! Inizio il mese di Dicembre con una ricetta che per me è stata una vera sfida! Fare i croissant, diciamocelo, non è che sia esattamente facile e veloce… E’ un procedimento abbastanza lungo,...
Ho provato parecchie ricette per brioches…ma tutte avevano qualche problema…troppo complicate e laboriose, troppo poco soffici, troppo dolci, troppo poco dolci…e poi ieri ho avuto la miracolosa idea di usare una ricetta dell’impasto della torta...
Ecco una di quelle ricette che ti impegnano una giornata… ..impasta, riposa, ri-impasta, ri-riposa…. ma alla fine tutto questo impastare e riposare, quando apri il forno e senti QUEL profumo….quando la guardi capisci che tutto...
